15 сентября 2018 — 24 сентября 2018 Фестиваль кускуса на Сицилии

1000 лет назад Сицилия принадлежала арабам из Северной Африки. Они-то и обогатили местную кухню своим любимым блюдом — кускусом. Потом пришли норманны, завоевали остров, арабов прогнали, а кускус остался. С тех пор он стал непременной частью рациона сицилийцев, а сейчас завоевал популярность и во всей Европе. Приморский городок Сан-Вито-Ло-Капо в провинции Трапани славится не только своими пляжами, но и фестивалем, посвященным этой крупе. В последнюю неделю сентября, когда спадает жара, а море еще теплое, туристы наконец-то замечают, как же прекрасна природа Сицилии и уже способны оторваться от кондиционеров и с удовольствием погулять по тихим улочкам ее городков и посидеть в ресторанчиках под открытым небом. Вот тогда и начинается гастрономический фестиваль. Тайна кускуса в том, что он прекрасно сочетается с любым блюдом, приобретая необыкновенный вкус и аромат. Целую неделю лучшие повара из разных стран и все желающие посоревноваться с ними в кулинарном искусстве угощают гостей праздника множеством блюд, где так или иначе присутствует кускус. Особенно популярен классический вариант из мелких крупинок пшеничной муки в специальной пароварке «бардо». Гастрономические изыски щедро сдабривают прекрасным местным вином и лимонным ликером. На сладкое подают сицилийское миндальное печенье «канноли». Все 4 дня фестиваля на улицах звучит музыка профессиональных и любительских ансамблей из Италии и Африки.